Maślane bułki do burgerów

  • by

Bułeczki do burgerów to nie kiedy nie łatwy temat! Zmotywowana faktem, że kupiłam roślinne „mięso” postanowiłam zrobić burgery. Bo Ci co mnie znają to wiedzą, że budzę się czasem rano i moją pierwszą myślą jest właśnie „muszę zjeść dzisiaj burgera”.
No i poszłam o krok dalej testując przepis na doskonale bułeczki, który jest banalnie prosty! Serio. Bułki po dwóch dniach są nadal świeże i miękkie. Kluczem do sukcesu idealnej bułeczki jest odpowiednie wyrobienie ciasta także wyrabiajcie je ile wlezie.


SKŁADNIKI:
125ml wody letniej
7g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
50g rozpuszczonego masła*
65ml mleka*
330g mąki pszennej
Jajo do posmarowania
Ulubione ziarna

*do wegańskiej wersji użyj roślinnych zamienników. Do posmarowania bułek użyj oliwę z słodkim syropem (klonowym) po jednej łyżce.


PRZYGOTOWANIE:
Do misy dodaj letnią wodę, mleko, mąkę i drożdże i zacznij zagniatać ciasto. Kiedy składniki będą połączone dodaj rozpuszczone, przestudzone masło. Zagniataj je kolejne 10-15 minut do momentu aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
Następnie odstaw je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia pod przykryciem na godzinę. Po tym czasie wyjmij ciasto na blat i podziel je na 6 lub 5 części. W zależności od tego jaką wielkość chcesz uzyskać. Zrób kulki. Odłóż je na blachę wyłożoną papierem i ponownie odstaw do wyrośnięcia na pół godziny. W między czasie nastaw piekarnik do 200 C. Gotowe bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i ewentualnie posyp ziarnem. Piecz przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i zjedz je z ulubionymi dodatkami.


Życzę udanego pieczenia i smacznego,
Sugar Queen








Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *