Sernik na korzennym spodzie z polewą z kwaśnej śmietany

  • by


Przepis ten leżał w „szufladzie” przez chwile bo nie miałam weny się nim podzielić. 
A jest dość ciekawy, prosty i pyszny czyli tak jak lubicie. Kilka dni przed upieczeniem tego ciasta kupiliśmy jogurt grecki w celu zrobienia słonego serka labneh. No i tak się złożyło, że Stefanowi zachciało się słodkiego i postanowiłam upiec z niego sernik. 
To był totalny freestyle i w sumie nie wiedziałam co z tego wyjdzie. 
Poszperałam po szafkach i znalazłam opakowanie pysznych ciastek korzennych specoolus, z których zrobiłam spód. Do masy serowej potrzebujecie tylko czterech składników, które wrzucacie do miski i mieszacie. Cały przepis jest dziecinnie prosty a efekt jest niesamowity. 
Ciasto na długie, ciemne zimowe wieczory. To co, zabieramy się za pieczenie? 



SKŁADNIKI

Spód ciasteczkowy:
400g ciastek lotus specoolus +do posypania na gorze ciasta 
200g masła 

Masa serowa:
1kg jogrtu greckiego 
200g cukru 
80g mąki
3 jaja
1 łyżka cynamonu (opcjonalnie)

Polewa:
200g śmietany gęstej 
1 łyżka cukru pudru 

PRZYGOTOWANIE

Do robota kuchennego wsyp ciasteczka, zmiksuj tak aby powstał pył. Dodaj roztopione masło i wymieszaj do połączenia składników. 
Wyłóż dno i boki formy posmarowanej masłem o wymiarach keksówki około 13x35cm lub okrągłej o wymiarach 24 cm.
Wstaw do lodówki.
Do misy miksera dodaj jaja, serek, cukier, mąkę i cynamon. Zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką do połączenia składników tak aby nie napowietrzyć masy serowej.
Wylej do wcześniej przygotowanej formy. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego na 170c i piecz ok 50 minut lub do momentu aż masa się zetnie. 
Pozostaw w piekarniku na 10 minut. Następnie otwórz piekarnik i pozostaw na następne 10 minut. 
Wyjmij i odstaw do przestudzenia. 
Do miski dodaj śmietanę i cukier puder. Wymieszaj. Wylej na schłodzony sernik, posyp ciasteczkami i zostaw w lodowce na całą noc lub conajmniej kilka godzin. 



SUGAR QUEEN

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *